| خورش
آلو براي 6
نفر |
اسم
غذا (فارسي) |
| خورش |
دسته
بندي غذا |
| |
اصليت
غذا |
| 60 |
مدت
زمان طبخ |
| مقدار
لازم |
مواد
لازم |
رديف |
| 5/1كيلو |
مرغ
پاك كرده |
1 |
| 500گرم |
آلوي
خشك |
2 |
| 100گرم |
لپه |
3 |
| 2تا3قاشق
سوپخوري |
پياز
سرخ كرده |
4 |
| 1 قاشق
مرباخوري |
زعفران
سائيده |
5 |
| 2قاشق
سوپخوري |
شكر |
6 |
| بمقدار
كافي |
نمك |
7 |
|
| آلو
را ميشوئيم
در يكي دو
ليوان آب خيس
ميكنيم مرغ
را با پياز
سرخ كرده و
لپه و 2 تا3
ليوان آب
ميگذاريم
نيم پز شود
كمي بآن نمك
ميزنيم آلو
را با آبش در
خورش
ميريزيم و
ميگذاريم
آهسته بجوشد
و آلو با مرغ
كاملا بپزد و
زياد له نشود
بعد زعفران
را در كمي
آبجوش حل
ميكنيم با
شكر داخل
خورش
ميريزيم
وقتي خورش به
روغن افتاد
آنرا ميكشيم
. ممكن است
مرغ را درسته
يا قطعه قطعه
درظرف قرار
بدهيم براي
اينكه لپه
زياد له نشود
بهتر است لپه
را با پياز
سرخ كرده كمي
سرخ كنيم بعد
داخل مرغ
بريزيم. |
دستور
عمل طبخ |
|
