| شش
كباب (كباب
سيخي)براي 6تا8
نفر |
اسم
غذا (فارسي) |
| كباب |
دسته
بندي غذا |
| ايراني |
اصليت
غذا |
| 30 |
مدت
زمان طبخ |
| مقدار
لازم |
مواد
لازم |
رديف |
| يك
كيلو |
گوشت
راسته يا
فيله پاك
كرده |
1 |
| 2تا3عدد |
فلفل
سبز دلمه
اي |
2 |
| 250گرم |
پياز
ريز سفيد |
3 |
| 12عدد |
گوجه
فرنگي ريز |
4 |
| يك
فنجان |
ماست |
5 |
| يك
قاشق
سوپخوري |
پياز
رنده شده |
6 |
| 2قاشق
سوپخوري |
آبليمو |
7 |
| يك
قاشق
چايخوري |
زعفران
سائيده |
8 |
| يك
قاشق
چايخوري |
فلفل
كوبيده |
9 |
|
| زعفران
را در كمي آب
جوش حل مي
كنيم داخل
ماست
ميريزيم
پياز رنده
شده و فلفل
كوبيده و
آبليمو را
اضافه مي
كنيم و بهم
ميزنيم_گوشت
ها را به شكل
مكعبهاي
كوچك بريده و
در مايه ماست
10 تا 12 ساعت مي
خوابانيم.
پيازها را
پوست كنده_فلفل
را هم تكه
تكه بريده و
گوشت و فلفل
و گوجه فرنگي
و پياز را يك
در ميان به
سيخ ميكشيم و
روي حرارت
ملايم
گوشتها را
كباب كرده
كباب ها را
در ديس
ميچينيم و
روي آن كمي
نمك مي پاشيم
و كمي كره
روي آنها
قرار ميدهيم
. |
دستور
عمل طبخ |
