| آش
كدو براى 10 تا 12نفر |
اسم
غذا (فارسي) |
| آش |
دسته
بندي غذا |
| ايرانى |
اصليت
غذا |
| 70 |
مدت
زمان طبخ |
| مقدار
لازم |
مواد
لازم |
رديف |
| 3تا4قاشق
سوپخورى |
پياز
سرخ شده |
1 |
| 200گرم |
عدس |
2 |
| 150گرم |
برنج |
3 |
| 2كيلو |
كدو
حلوائى |
4 |
| يك
استكان |
آب
ليمو |
5 |
| 2تا3قاشق |
شكر |
6 |
| بمقدار
كافى |
نمك و
فلفل |
7 |
|
| پياز
سرخ شده و
عدس را با
مقدارى آب و
كمى نمك
ميگذاريم
بپزد بعد
برنج را
اضافه
ميكنيم و
ميگذاريم
برنج هم
كاملا بپزد
بعد كدو را
قطعه قطعه
ميسازيم و
پوست ميكنيم
و ريشه هاى
داخل كدو را
ميگيريم و
داخل ساير
مواد ميكنيم
و ميگذاريم
كدو نيز بپزد
حرارت زير آش
بايد ملايم
باشد . گاهى
آش را بهم
ميزنيم تا
تمام مواد له
شود و آش
كاملا جا
بيافتد بعد
شكر و آب
ليمو را
اضافه
ميكنيم (مقدار
شكر و
آبليموى آش
بتناسب
ذائقه اشخاص
كم يا زياد
ميشود)بعد
نمك آنرا
باندازه
كافى ميزنيم
و آش را در
ظرف ميكشيم و
روى آنرا كمى
نعناع داغ
ميدهيم .
ممكن است در
اين آش
كمىكوفته
ريزه نيز
بريزيم . |
دستور
عمل طبخ |
|
